紫薯、红薯、芋头分别洗净，削皮，隔水蒸熟
紫薯捣成泥，加入适量白糖，弄好放一旁，另个拿个容器和红薯粉和马铃薯粉，红薯粉150g，马铃薯粉40g，加入适量开水开，再加入紫薯泥，像搓面团一样反复揉搓，这样吃起来会更Q弹一些。红薯、芋头同样的做法。
搓好的面团取适量大小，搓成长条，截成短短一截
锅内烧开水，分开放入芋头、红薯、紫薯煮几分钟，等都浮起来就可以起锅了。PS：我是先放芋头，因为如果先煮紫薯，汤都成紫色了
取一袋酸奶，倒入碗里，再放入适量做好的芋圆就大功告成啦。PS：用酸奶完全是个人喜欢好，可以换成牛奶、椰奶或其它东西搭配!