先将适量花生油倒入锅内。
油温到六七分就可以放入葱花和蒜，翻炒一会。
葱花和蒜爆出香味之后就可以直接放入主料，南瓜和香菇了。
翻炒一会，先放盐，再加入少许水盖上锅盖闷一会，待水分差不多都蒸发了打开锅盖，翻炒一下，就可以出锅了。