红汤牛肉

作者： hrr

牛肉香浓软烂，吃一口浑身热呼呼的，特别适合冬季进补，牛肉吃完后再将各种蔬菜在红汤中煮食也很好吃

用料

• 牛肉
• 花椒
• 豆瓣酱
• 辣椒面
• 葱姜蒜
• 泡姜泡辣椒
• 八角草果香叶
• 白糖鸡精
• 香菜

红汤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腿肉切块汆水去除血水，。

步骤 2

锅内放油，下花椒炸制，将大葱段、姜片、蒜瓣、泡椒段、泡姜片炒香，再加入豆瓣酱小火慢炒出红油，加入辣椒面翻炒，

步骤 3

锅中加入足量凉水，加白糖、草果、八角、香叶，大火烧开后将牛肉块下入，转小火慢炖一个半小时，加鸡精起锅撒入香菜即可。

菜谱创建时间：2013-08-06 21:42:35