【做 法】 1 水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。 2 將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。 3 再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。 4 加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。