不孤独的食物美学「一人食」之皮蛋豆腐

作者： 一人食

你是否常为自己做点什么吃的，独享食物的美味？发现身边有许多这样的朋友，于是把他们拍下来。这是制作#《一人食》#系列片的初衷，每段只有1-3分钟教你做一道家常菜介绍一位有趣的朋友。

用料

• 凉拌酱油
• 皮蛋 2颗
• 芫荽（香菜）
• 内酯豆腐 一盒
• 肉松
• 陈醋
• XO酱

不孤独的食物美学「一人食」之皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥好，处理干净，用干净的细线切成小瓣，备用

步骤 2

芫荽洗净，切断，备用

步骤 3

内酯豆腐放在36℃温水中脱模，沥干水分，切好，和皮蛋一起装盘

步骤 4

用凉拌酱油、陈醋、XO酱调好酱汁，淋在豆腐和皮蛋上

步骤 5

撒上肉松，可以多加一点~ 摆上两根香菜，开吃

菜谱创建时间：2013-08-05 18:18:23