盛夏银耳羹

作者： 葱儿爱鲜肉

夏日里的一抹冰凉，放冰箱冰几个小时再吃，有灰常墙裂的消暑功效，清清凉，甜丝丝。热爱美食是一种态度，我总是由着自己性子和喜好添加食材，就酱紫，么么哒~~~~(>_<)~~~~

用料

• 银耳 1大朵（约40g）
• 桂圆干 10g
• 红枣 10g
• 红糖 10g
• 冰糖 20g

盛夏银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳用清水泡发，约2小时后撕成小片状，将蒂头黄色部分去掉；

步骤 2

红枣和桂圆干洗净备用；

步骤 3

银耳下锅蒸煮，如有高压锅可上汽10分钟后转小火；

步骤 4

无高压锅可用电饭煲或普通砂锅等代替，后者煮半小时后加入红枣、桂圆干；

步骤 5

盖锅继续煮多半小时左右加冰糖和红糖，再小熬一会糖分完全溶解即可熄火。

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步骤 6

步骤 6

等等等等，成品上锅~记得放冰箱纳凉喔，口感冰甜爽脆！

盛夏银耳羹的小贴士

1、红糖的营养成分比白砂糖高很多，而冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以不要用白砂糖咯~~ 2、银耳尽量熬久一点点，这样胶质才能完全释放喔O(∩_∩)O 3、桂圆干上火，不要放太多，一个星期最多吃两次，吃多了就要降火啦！ 4、红枣爱低温，吃不完放冰箱保存，妥妥的！

菜谱创建时间：2013-08-05 16:58:17