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豉汁焗鸡

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作者: 青品尚
挑选了一只三黄鸡大鸡腿,用海鲜豉油经过5次煮开然后关火焗5次,每次焗2分钟左右,将鸡肉焗熟,闻起来蒜香浓郁,吃起来酱香嫩滑、肉质鲜美。^_^可以自己一个人吃整只就爽了,O(∩_∩)O哈哈~ 我们的微信:搜索青品尚或加微信号qpsweixin 我们的店铺:http://qpshang.taobao.com/

用料

豉汁焗鸡的做法步骤

步骤 1

将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用

步骤 2

将葱白切小段、大蒜切末备用

步骤 3

热锅后倒入适量油,然后加入蒜末、葱段,翻炒至闻到蒜香味

步骤 4

倒入适量豉油(大概小半碗左右)

步骤 5

将酱汁调拌均匀

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步骤 6
步骤 6

放入鸡腿,使其充分沾到酱汁

步骤 7

然后将鸡腿翻过来,让另一面也充分沾到酱汁

步骤 8

然后盖上锅盖,大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟,然后起盖,将鸡腿翻面,再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟

步骤 9

然后再起盖,这时候酱汁不多了,我们再倒入适量的豉油

步骤 10

翻一下鸡腿,让鸡肉充分沾到酱汁,然后盖上锅盖,大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟

步骤 11

反复煮焗5次,就可以看看鸡肉是否熟了

步骤 12

用两根筷子扒开鸡肉,没有血丝渗出就应该熟了,让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘

步骤 13

出盘后撒上一点点葱丝即可

步骤 14

如果人多的话可以切件~~~~(>_<)~~~~

豉汁焗鸡的小贴士

1.根据鸡的大小,调整焗的次数; 2.要焗半只鸡的朋友,建议将其分开两半(如果你的锅够大的话可以忽略此项,哈哈)

菜谱创建时间:2013-08-05 15:51:21
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