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滑溜肉片

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作者: crow_
看下厨房里竟然木有,果断转载过来了。(转自百度百科) 滑溜肉片主要肉片滑嫩,口感很好~~

用料

滑溜肉片的做法步骤

步骤 1

冬笋切片(东北用青椒的多,为了能更好看,加些胡萝卜)

步骤 2

猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀

步骤 3

坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出。油稍微多些,滑完白白嫩嫩的。

步骤 4

锅中留底油,下葱、姜煸香

步骤 5

放入肉片、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、鸡精、糖调味(我做的是用胡萝卜跟尖椒。)

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步骤 6
步骤 6

加少许水,待菜烧入味后水淀粉勾芡

滑溜肉片的小贴士

像素不好,见谅~

菜谱创建时间:2013-08-04 14:54:23
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