柠檬椰香小蛋糕

作者： 楼小姐和楼太太

按照大家普遍都用的一个方子，味道比较清新。

用料

• 低粉 120g
• 玉米油 50ML
• 牛奶 160ML
• 白糖 80g
• 小苏打 1/4小勺
• 糖粉 50克
• 椰丝 30克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1小勺
• 柠檬汁 2小勺
• 椰丝 少许

柠檬椰香小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将柠檬切半，挤出柠檬汁备用

步骤 2

将所有干性材料（低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打）混合均匀

步骤 3

打入鸡蛋，依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀成蛋糊

步骤 4

将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中搅拌均匀

步骤 5

装入模具，7-8分满

步骤 6

预热好的烤箱，中层，180度，约25分钟

步骤 7

制作柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉50克，把糖粉加入柠檬汁中，搅拌到顺滑即可。将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。

步骤 8

撒上适量椰丝装饰，我没撒。

菜谱创建时间：2013-08-04 12:53:19