茄子烧豆角

作者： 康蘑菇

从前，在遥远的东方有一位美丽的瘦条条豆角公主，每天都有很多慕名而来的王子向她求婚，但是公主总觉得那些王子不是她命中的白马。 终于有一天，有一个皮肤紫黑，矮矮胖胖的茄子，他也鼓起勇气，向豆角公主求婚，公主问他，你为什么这么自信。茄子说，因为我知道，你跟我在一起会成为一道非常美味的茄子烧豆角。 哈哈。。自己编的，仅供娱乐。

用料

• 豆角 200g
• 茄子 200g
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 6个
• 生抽 10毫升
• 耗油 20毫升
• 植物油 适量
• 水 少许

茄子烧豆角的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

步骤 2

锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

步骤 3

豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

步骤 4

炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒

步骤 5

加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可

菜谱创建时间：2013-08-03 23:38:49