西红柿土豆咸笋汤【电影终极版】

作者： 掌勺的凯西

严格按照电影细节做的西红柿土豆咸笋汤！看完【分手合约】就一直念念不忘这个催泪汤的我今天满心爱意做这道汤，电影最后的厨王争霸赛里彭于晏切的是芦笋，但是根据前面我还是用了自己腌的咸笋...（我觉得真的是电影最后略搞错啦= =）台风天里看着锅里咕嘟咕嘟的美好的汤真是好幸福哒>3<

用料

• 西红柿
• 小土豆
• 笋
• 盐

西红柿土豆咸笋汤【电影终极版】的做法步骤

步骤 1

番茄、土豆洗净，笋洗净。其实鲜笋煮汤是最鲜美的，但是我买的是笋干，电影里说的是咸笋，所以自己用盐水泡了快一个小时。我不想太咸破坏了鲜味所以用盐水泡的，水没过笋就行）

步骤 2

跟电影里一样哦，把番茄在开水里烫烫好剥皮。

步骤 3

西红柿切丁，土豆切丁。小土豆逛了一圈市场才买到= =

步骤 4

锅里放薄薄一层油（不然汤太油腻），放土豆小火煸香，看到土豆变透明即可。

步骤 5

放入西红柿，煸炒，让西红柿出汁，二者混合香味。

步骤 6

放入笋丝，稍微翻动，放淹没过食材的水中火煮汤。

步骤 7

煮开后还可以再根据土豆软硬程度决定要不要继续煮，起锅前再放盐调味即可。如果喜欢土豆软烂些的就再多煮一会，其实土豆煮多一会儿也可以让汤更鲜~(@^_^@)~

菜谱创建时间：2013-08-02 20:13:43