长花菜掰成小块，花菜梗切小段，一起放入容器中加热水和少许盐，泡20分钟后取出洗净备用；
葱切末，蒜切片，辣椒切小段；
锅热放少许油，先小火入葱蒜辣椒爆香，再加入花菜和花菜梗一起翻炒，加豆瓣酱和生抽调味，最后快出锅时加盐即可。