香芋豆腐酿

作者： 小而美篱笆墙

家乡的酿菜特别多，所谓无酿不欢 。过节过年 摆酒宴请怎么可以少得了酿菜！豆腐酿做为典型的代表，就好好几种做法，豆腐泡酿 大宁豆腐酿 水豆腐酿 富川豆腐酿 手打豆腐酿 夹层豆腐酿 ！！ 放肉加香菇 加韭菜 加木尔 加马蹄 加苹果 加香芋 加糯米 加你喜欢的!!

用料

• 豆腐泡 4两
• 猪肉 半斤
• 荔浦粉香芋 适个人喜好而定可以比肉多一半或以上
• 香菇 几朵

香芋豆腐酿的做法步骤

步骤 1

、将肉剁成肉末备用、香菇泡开切碎 备用、芋头削皮切碎（要切得特别细，最好是打末机）然后把香芋 肉末放锅里炒一下，不用炒太久这个时候适量的盐 再把香菇也加上 （实在切不碎就把香菇先切片用锅把香芋蒸熟 ，把肉末 香菇倒一起加适量的盐一起捣拌成芋泥肉末 馅料即做成）

步骤 2

把做好的馅料灌放豆腐泡即可 （豆腐泡是没有开口的 自己用手撕开一个小口就可以了）

步骤 3

把灌好的豆腐酿放去煮或蒸都可以 （完成了）

菜谱创建时间：2013-07-28 17:15:37