叉烧梅花肉

作者： 訇訇

梅花肉排油脂纹理相当美，比起里脊肉做的叉烧更加油润可口。

用料

• 梅花肉排
• 李锦记叉烧酱
• 蒜泥、少许生抽

叉烧梅花肉的做法步骤

步骤 1

把调料混合均匀，梅花肉浸泡在酱汁中冷藏腌制至少一天以上，确保入味。

步骤 2

烤箱180度左右，把肉排放在烤架上，下面烤盘上垫一张锡纸用来接滴下来的酱汁（否则烤箱非常难清洗！）

步骤 3

烤制的中途再刷酱翻面，根据肉量的多少自行调整时间，直至肉的边缘微有焦色，酱汁收干附在肉上有诱人的光泽即可。

菜谱创建时间：2013-07-26 11:33:09