白菜切细条、青椒切细丝（用干辣椒的就掰几段就好），西红柿切小块，蒜切末
热锅放油，高于手温后放入蒜末和一半辣椒炒香，之后放入西红柿块大火翻炒出汁，放1勺盐，炒的过程中不断用锅铲将西红柿压碎
西红柿汁出的差不多后放入白菜，大火翻炒，再加入少许盐，直至白菜出水，全部裹上了西红柿酱汁，然后放入两勺醋（喜欢酸点的朋友可以多放点醋），一大勺白糖，剩余干辣椒，继续翻炒
略炒几下后再放入青椒丝，一勺鸡精，扒拉两下后即可出锅。