四季豆斜刀切，里脊肉切成片。
热锅凉油爆香葱、姜、蒜、红辣椒干
下肉片翻炒，变白时候下四季豆翻炒片刻，然后加入适量黄豆酱翻炒。
加入少量水、鸡精翻炒。由于黄豆酱本身有盐分，就不用另外放盐了。然后盖上锅盖开始闷。
适当翻炒，然后大火收汁即可出锅。