花生酥饼<无黄油版>

作者： Q晶

花生酥饼，大家都有能搜到很多的菜谱，这款是适合妈妈的口味我更改了些配方，少油少糖，用了带颗粒的花生酱还加了很多香烤花生碎*

用料

• 低筋面粉 150g. B
• 花生酱（颗粒型） 90g. A
• 色拉油 40g. A
• 白糖 40g. A
• 鸡蛋 1个. A
• 苏打粉 3g. B
• 泡打粉 3g. B
• 花生碎（烤香） 适量

花生酥饼<无黄油版>的做法步骤

步骤 1

混合材料A：花生酱，色拉油，鸡蛋，糖。搅拌均匀即可

步骤 2

将材料B：所有粉类过筛后倒入材料A的碗里

步骤 3

预热烤箱的同时，把花生放在烤盘上烤出香味，拿出来用擀面棒碾碎（我的偷懒做法）

步骤 4

混合好的材料A加入筛过的材料B，加入花生碎C，拿刮刀搅拌均匀

步骤 5

用手搓成小团，压平（直径约3CM），可以用大拇指在中间按出一个小坑，在里面压入烤香的花生碎装饰

步骤 6

入烤箱烘烤：170度/15分钟，烤到最后还有5分钟左右，饼干表面颜色变深，这时候注意饼干周边，如果有变糊的颜色，建议调低温度

花生酥饼<无黄油版>的小贴士

NO1.用色拉油取代了黄油，而且对比其他的配方分量都减半，在混合面团的时候还担心油脂过少，面团不会成型，混合好的面团放置了3分钟左右，面团表面变得油光光的，这个时候捏饼干就不会粘手的 NO2.花生酱加入，我想尝试下减少油脂的饼干是否还松脆，所以加入了泡打粉和苏打粉，也可以直接用等量的泡打粉代替，大部分的花生饼干配方中150g面粉都需要加泡打粉8g，我加的是6g o(╯□╰)o接连几天的饼干我的黄油已经所剩无几，花生酱酥饼很适合妈妈们的中式口味，第一次上传菜谱，很开心！也有点紧张，担心喜欢乱改方子的我又做成黑暗料理。。。不过介次没有噶，分享给大家，希望大家喜欢ˇˇ

菜谱创建时间：2013-07-23 12:39:41