姜葱炒花甲

作者： 晚风-4

用料

• 花甲1500克
• 姜，葱，蒜 。
• 干红椒，泡辣椒，花椒。
• 盐，生抽，老抽，醋。
• 香油 ，糖，生粉 。

姜葱炒花甲的做法步骤

步骤 1

葱洗净切成长段，姜，蒜去皮切丝。

步骤 2

干红椒，泡辣椒，切成小丁。

步骤 3

把花甲放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，等花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花甲。

步骤 4

锅下油大火烧热，爆香姜，蒜和干辣椒，泡辣椒，花椒。

步骤 5

倒入花甲快速翻炒，出锅前淋点香油。

姜葱炒花甲的小贴士

炒花甲，时间不能太长，这样口感就会大打折扣。

菜谱创建时间：2013-07-22 15:30:37