鸡胸肉切小块，稍微小一点，大拇指指甲盖大小吧，个人喜欢稍微大一点的，因为能实实在在吃到肉好么！在家做就不要虐待自己了！本着这个心理，就切太大了，切太大会感觉没有那么脆
加耗油（一大勺）、盐（两小勺）、蒜泥（五六个）、胡椒粉、香油（大半勺）腌肉，用筷子搅拌，加蒜会香哦香哦，个人是这个觉得
这是成品了。跳了几步。腌制一会后拿个碗放淀粉就准备炸吧。要炸两遍才会出来脆脆的感觉哟，第一遍炸到外面凝固，七八成熟的状态就好了，还要炸第二遍嘛，第一遍炸太熟就会导致肉太老，我这个就有点老了。会有点糊的感觉，因为蒜粒吧，不过不影响口感