鸡胸肉买回来洗干净切片，用生粉、生抽、盐、糖、油等腌制20分钟入味
丝瓜去皮，切成小的滚刀块，蒜拍扁简单切几下备用
锅内下油，滑炒鸡片，待外部红色变成白色即可捞出，确保嫩滑
锅内下油爆香蒜末，炒丝瓜，如果水不够可以加2汤匙水，但是注意丝瓜后面会出水，汤汁会变多
盖锅盖焖1分钟，待丝瓜绵软后加入已经炒过的鸡片翻炒，最后蚝油调味即可。