生煎包

作者： 北极红豆

老上海的传统小吃，在早，街头巷尾都可以看到的，最受欢迎的食物之一。如今我这个东北人做起来也是得心应手的。

用料

• 皮冻
• 面粉
• 酵母
• 糖
• 泡打粉
• 猪肉
• 大葱
• 海米
• 耗油
• 酱油
• 姜
• 料酒
• 麻油
• 盐
• 糖
• 味精
• 白胡椒粉
• 色拉油

生煎包的做法步骤

步骤 1

将酵母、泡打粉、白糖、洒在面粉里面搅拌均匀了，然后加水和面，将面团揉的光滑了，进行发酵。

步骤 2

猪肉剁碎，加入各种调料以后，在加入一定量的水进行搅拌上浆，然后加入剁碎的皮冻搅拌均匀

步骤 3

锅里面放油，然后将包子摆入锅中开中火煎半分钟，在锅的四周淋入水，水要没入包子的三分之一。在改成小火煎，看水靠干以后在淋入一次水，在看情况加入等量的油，在把水靠干以后关火，闷一会就可以出锅了。

菜谱创建时间：2013-07-18 19:04:25