巧克力奇普饼干

作者： 卡卡R我爱游荡

用料

• 耐高温巧克力豆 156g（怕太甜，没放这么多）
• 低粉 67g
• 高粉 67g
• 小苏打 1/4茶匙
• 泡打粉 1/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 糖粉 30g（因为巧克力豆本身会甜，所以我把糖减了）
• 红糖 30g
• 黄油 80g
• 鸡蛋 34g

巧克力奇普饼干的做法步骤

步骤 1

1.黄油加糖打发，然后加入盐，拌匀后鸡蛋分次加入（一次性加入太多，会导致油水分离，所以建议用小勺子，一勺一勺舀到黄油里，每一次都要搅拌均匀，才可以再加）

步骤 2

2.晒入粉类（小苏打 泡打粉 高粉 低粉），拌匀后，加入巧克力豆，放冰箱冷藏24小时以上

步骤 3

3.分成10等份，烤箱预热180度，170度烘烤25分钟，关火后再闷10分钟

巧克力奇普饼干的小贴士

为了吃到红糖的颗粒，建议不用搅拌的太碎，太均匀 烘烤完一定要闷10分钟左右，使饼干更干燥，更脆些

菜谱创建时间：2013-07-17 14:05:39