日式蒜烧五花肉排

作者： 下北泽三人一猫家族

只要五花肉买的不差，基本不会出错的一道家中可常吃常备的Rice Killer～

用料

• 料理酒 2大勺
• 半肥瘦五花肉 两大片（约300克）
• 大葱 半根
• 卷心菜 若干（伴盘）
• 大蒜 5、6大瓣儿
• 调料
• 酱油 2大勺（15ml勺）
• 糖 两小勺（5ml勺）
• 盐 少许

日式蒜烧五花肉排的做法步骤

步骤 1

将所有调料在容器中拌匀，放入猪肉片。大蒜擦成末放入。

步骤 2

切好的大葱也放入容器，所有调料和猪肉拌匀，放入冰箱腌制20分钟左右。

步骤 3

平底锅放油，加热，油热后将容器中的猪肉片放入（保留腌制的汁留待后面用），保持中大火，一面煎至金黄色后之后翻面再煎。

步骤 4

不喜油的可以在煎的过程中将猪肉渗出的油用厨房纸吸干。（重口的可跳过这步）

步骤 5

猪肉煎好之后将腌汁倒入（包括里面的葱、蒜），稍微收一下汁就可以将猪肉取出、切块装盘了。

步骤 6

旁边可放卷心菜丝或者其他自己喜欢的蔬菜伴盘。

菜谱创建时间：2013-07-16 23:42:45