准备材料，豆角掰成寸段，焯水。姜蒜切末，培根解冻切片。
锅内放少量油，稍热，放过培根，翻炒至培根焦香，加入姜蒜出香味，加入老干妈豆豉，红油出来时，放入焯好的豆角。
翻炒至豆角成熟，如果喜欢软一点的豆角，在翻炒的同时加少量的水。
加入适当的白糖提味。