凉拌苋菜粉丝

作者： 草様年華

苋菜是夏天必不可少的时令蔬菜。

用料

• 苋菜 一箩筐
• 粉丝 一把
• 青辣椒 一个
• 大蒜 少许
• 生抽
• 醋
• 盐 少许
• 糖 少许
• 味精 少许
• 香油

凉拌苋菜粉丝的做法步骤

步骤 1

苋菜手撕开洗干净

步骤 2

粉丝凉水泡软

步骤 3

取一锅开水焯苋菜

步骤 4

焯好过冷水

步骤 5

关上火，粉丝倒入锅中烫一下就好，然后沥水

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步骤 6

步骤 6

捞出焯好的苋菜挤净水，跟粉丝装入盘内

步骤 7

大蒜拍碎，辣椒切小丁

步骤 8

加入油盐酱醋糖调成料汁

步骤 9

倒入备好的苋菜粉丝中，拌匀即可。

凉拌苋菜粉丝的小贴士

若想吃起来更凉爽些，可以放入冰箱冷藏一会。焯苋菜剩下的水是艳红艳红的，可以留着用来和面，做成粉红色的面条，超赞的。

菜谱创建时间：2013-07-14 13:12:22