土豆青椒西红柿面

作者： 韩小川

身在南方的北方人不能吃到厚厚的面条实在是熬煞人也！还好崔先森某天偶遇粗面条才得以解馋^^ 夏天过了水的劲道面条最有爱了，欢迎尝试昂！

用料

• 蒜 3瓣
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 黄豆酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 盐 少量

土豆青椒西红柿面的做法步骤

步骤 1

西红柿、青椒、土豆分别切小块

步骤 2

蒜切片

步骤 3

锅中入油放蒜片爆香，入青椒、土豆块翻炒，放少许盐。待土豆透明时放入西红柿，加入生抽、黄豆酱拌匀，翻炒几下加入盖过食材的水。大火烧开后转小火，当汤汁明亮土豆煮软时大火收汁，建议汤汁多些。

步骤 4

在加水的同时另起锅烧水，水宽一些。水开后加盐下面条，期间用凉水点水一次后可出锅，即刻过凉水捞出。此时蔬菜卤已做好，大量的卤浇在面条上，尽情享受吧！

土豆青椒西红柿面的小贴士

Tip:1、因为是面条的卤，所以要比平时炒菜稍咸哦！ 2、煮面时水要宽，加盐少许，期间要加一次凉水。 3、蔬菜卤要大量才够味哦

菜谱创建时间：2013-07-14 12:53:37