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基础酱汁4号--芝麻酱(sesame paste)

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作者: Rebecca-Sydney
芝麻是许多日式酱汁的基础,而芝麻酱也到处都买得到。但自己做的芝麻酱新鲜又放心,还有市售 芝麻酱没有的美妙滋味~ 这款芝麻酱可以用于很多料理,可以单用,也可以加入其它调味品做成美味的沙拉酱汁哦~ --译自《everyday harumi》(网图)

用料

基础酱汁4号--芝麻酱(sesame paste)的做法步骤

步骤 1

将100克芝麻倒入研磨臼(捣蒜臼也行)中研磨,直到芝麻开始粘稠似 膏状

步骤 2

将磨好的芝麻倒入大碗中,加酱油和糖搅拌均匀

步骤 3

把剩下的50克芝麻倒入臼中,轻轻研磨几下,不要像第一批芝麻那么细致

步骤 4

将第二次研磨的芝麻也倒入2中,搅拌均匀。

步骤 5

把芝麻酱储存在密封容器中,放入冰箱保存

菜谱创建时间:2013-07-12 13:09:57
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