倒入少许油，锅热后，放入葱花和生姜片。
将泡好的肉丝倒入锅中爆炒，炒到肉丝块熟之前盛盘。
到少许油，将豆角倒入锅中，翻炒，放少许酱油，翻炒至豆角变色，快熟时将肉丝倒入锅中。
一起翻炒好，关小火放少许盐，放点鸡精，拌匀后，关火，盛盘。