洗净菜花切块。然后放入烧开的热水中焯1-2分钟，取出备用。
备好蒜末，葱姜丝。然后油锅烧热，放入蒜葱姜呛锅爆香。
放入焯好的菜花翻炒1-2分钟，倒入适量生抽，喷少许的醋（可选）继续翻炒。
最后尝味道，如果咸度不够可加入少许盐，出锅即可。