低脂无负担番薯色拉酱

作者： RSJRSJ

没错我想吃鸡蛋色拉三明治想到不行，但是回家路上没有买到低脂的色拉酱，事实上连色拉酱我都没看到。于是决定搜方子自己做，但是看到诸如250ml油之类的油量我就心有戚戚焉，自身原因的低糖低脂，让我丧心病狂的找各种方法代替糖油，于是这款奶香十足色拉酱诞生了！

用料

• 番薯
• 牛奶
• 黑胡椒
• 盐
• 蒜味橄榄油
• 柠檬汁

低脂无负担番薯色拉酱的做法步骤

步骤 1

番薯蒸熟也好微波炉叮熟也好，总之弄熟

步骤 2

捣成泥，我用的是家里做土豆泥的工具，保鲜袋+擀面杖的传统方法也是一样

步骤 3

一勺蒜味橄榄油适量柠檬汁，普通橄榄油也可以，拌匀

步骤 4

分次少量加入牛奶，每次加入之前都要拌匀，直到加到合适的稠度，封面上的这个稠度是我最后一次加牛奶之前，纯粹为了拍照好看一些

步骤 5

加完牛奶应该是饱和度比较低的橙色。

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步骤 6

步骤 6

适量加入盐和现磨黑胡椒，拌匀即可

低脂无负担番薯色拉酱的小贴士

1.如果没有蒜味橄榄油可以，普通橄榄油爆香洋葱，小火煎至透明一起加进山芋泥应该也超级棒！ 2.山芋理论上可以用土豆或者山药替代，只是颜色不同，而且因为山芋本来有甜味，所以如果替代的话可以适量加糖 3.柠檬汁请一定添加，不然风味不够，此款奶味足够，有种加了黄油的错觉，超级棒～ 4.尽量随做随吃，毕竟真的很简单！ p.s.今天在桐小羽的微信平台上问了关于色拉酱的问题，竟然回了我好开心！！！

菜谱创建时间：2013-07-10 22:44:25