先把五花肉薄片放入盘中,加入适量生抽、料酒、味极鲜、香油等腌制一会,至少10分钟
等待肉腌制过程中,准备好葱姜蒜,切好备用
青椒,洋葱切成丝
生菜摘好,洗净(最后用来摆盘和包五花肉)
上锅,开小火,放入五花肉(锅底平铺一层,,如果有平底锅就更好了,条件简陋,呵呵),慢慢煎出五花肉的油来
渐渐出油后,可适量加大火,直到五花肉起酥(个人比较喜欢煎的厉害的),可依据个人口味,煎好后盛出备用
在煎出的油中放入花椒、葱姜蒜炒香
然后放入洋葱,炒软,出香味
把洋葱推到锅边(应该盛出的懒汉做法),放入辣酱爆香
放入煎好的五花肉,混入以上洋葱青椒炒入味,盛出摆盘即可
1.辣酱比较咸的,一定要先尝尝够不够咸,再按口味加盐。 2.太好吃的哦,记得不要吃得太撑噢