素炒茄子丝

作者： fish-24

夏天，茄子和番茄的最佳组合，简单的材料简单的做法，我可以天天吃都吃不腻~~~~

用料

• 圆茄子 1个（大）
• 番茄 1个
• 盐 2g
• 姜粉 少许
• 花椒粉 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 植物油 15ml

素炒茄子丝的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，切丝后洗净，番茄洗净，去蒂后切块。

步骤 2

油锅烧热后，将茄子和番茄一起放入油锅翻炒，加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色，炒匀，将茄子炒软，至几乎透明

步骤 3

大火收汁后关火，放少许鸡精调味即可出锅。

素炒茄子丝的小贴士

番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜，10分钟搞定，少油少盐，酸口开胃~~~

菜谱创建时间：2013-07-09 20:21:44