火爆肥肠

作者： ran

！！！必看：肥肠一定要先煮熟再炒，就算不全熟也至少要到半熟的程度，必须全程大火不然咬不动的亲们啊！！！

用料

• 肥肠 先煮熟
• 青椒 二荆条
• 干辣椒
• 彩椒
• 洋葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 料酒
• 盐
• 糖

火爆肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用

步骤 2

锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色

步骤 3

入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可

菜谱创建时间：2011-03-23 15:14:00