将咖啡粉或者椰奶粉加到牛奶里面，然后倒入奶锅里煮到快要沸腾状离火，放在一旁备用。
蛋黄【or全蛋】加砂糖打至浓稠颜色变淡，全蛋请打发到7分。【= =虽然我每次都打发得挺随意的，觉得大概差不多就好了。】
将牛奶慢慢冲入蛋黄糊，搅拌均匀。可以先倒一部分然后搅拌之后再倒再搅拌，速度最好慢一点，防止消泡。【第一次做的时候我发现热的牛奶倒进去居然没有消泡，而且还变浓稠了，真是惊讶到我了= =
隔水加热，并不断搅拌，不用担心消泡。感到 比之前有些微的阻力，蛋抽痕迹不轻易消失就停止加热。
将冰淇淋液冷却，然后放冷藏冰透。假如要加抹茶粉就在这步，也可以一开始就加~
六六的原话是：最后放入冰淇淋机搅拌20分钟就OK啦！但是我没有冰淇淋机，所以我就丢在冷冻室，然后隔段时间去搅拌一下。不搅拌也无所谓的~
大概4~6小时左右就好了。然后就可以开吃了~><哦依稀~
1.假如要做成香草口味的，香草精最好是到第五步才加入，假如是香草豆荚就第一步加入之后再过滤一遍。 2.其实这个方子可以换成各种口味的，抹茶的，红豆的，椰奶的，蓝莓的，各种都可以！自己发挥想象什么的~可以在第一步加入巧克力做成巧克力味的什么的~ www前段时间别人从海南回来给我们家送了好多椰子粉还有椰子奶茶什么的，拔拔麻麻都不怎么喝，所以都被我做成冰淇淋啦~然后他们都超级喜欢o(*￣︶￣*)o