德国黑啤香烤猪手

作者： 夏天的曦瓜

在沈星的美女私房菜上学到的菜谱，充分腌制的胖肘子先蒸后烤，外焦里糯，大口吃肉大口喝酒，不亦乐乎。

用料

• 肘子 一个
• 洋葱 一个
• 百里香 适量
• 香叶 数片
• 白兰地 少许
• 德国黑啤 500ml
• 芹菜 一大根
• 蒜 5瓣

德国黑啤香烤猪手的做法步骤

步骤 1

肘子洗净放入一个大碗里。调入少许白兰地研制几分钟。

步骤 2

芹菜去叶留梗切粒，洋葱切粒，蒜用菜刀拍烂。

步骤 3

将2加入到1中。

步骤 4

在3中加入一小把百里香（我用的是干的香料），香叶和黑啤酒。

步骤 5

将4封上保鲜膜如冰箱冷藏室腌制24小时，中途12小时时记得打开反面，使肘子能均匀充分入味。

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步骤 6

步骤 6

腌好的肘子取出，放在干净的盘子中，上锅蒸两个小时。

步骤 7

将蒸好的肘子取出，包上锡箔纸（不用完全密封，露个口），放烤箱中层上下火200度烤1小时即可。

菜谱创建时间：2013-07-07 21:51:31