第一天晚上将中种材料全部混合，和成较软的面团，放入冰箱冷藏。
第二天下班后将已发至2倍大的中种面团撕成小块，与除玉米油之外的所有主面团材料混合均匀，和成较软且略微粘手的面团
揉至面团基本不粘手，能拉出小片薄膜，将玉米油分两次加入揉匀，再揉至能拉出大片薄膜且破口边缘光滑，将面团覆盖湿布再次发酵至两倍大（夏季室温约半小时）
将黄油融化，加入其余馅料材料，搅拌均匀（椰浆用来调整馅料的湿润程度，依照自己喜好酌量）
再次发好的面排气后擀成长方形，涂上椰蓉馅，最边上留出一溜不要涂，便于封口
将面片卷起来，捏紧封口，切割成9份
每份面团封口向下放置，用筷子在面团中间用力压下(压痕方向与切面平行)使两个切面翻起朝上
放置在烤盘中，再次发酵至2倍大，烤箱预热180度，上下火中层，20分钟
椰浆没有很精确的克数，都是靠感觉少量多次加的，觉得比做饼的面再软一点就行了。 谷脘粉就是小麦面筋粉，不是化学添加剂，某宝10元一斤，我用普通面粉添加这个，再加上冷藏发酵的作用，一个小时揉到大片薄膜，效果还行。