准备材料：米线洗净，韭菜切段，腌菜、西红柿切碎
小锅开水烧开（一般用高汤，但我偏好开水）
顺序放入，酱油、胡椒粉，鲜猪肉糜（放肉时，汤要开，迅速用筷子将肉划开）
汤再次开后，放入韭菜、米线、西红柿，腌菜，（油辣椒，选放）
稍煮一两分钟，起锅。（加入味精或鸡精等，选放）按老昆明吃法，搭配油条。