韩式拌荞麦冷面

作者： 油腻uni

天气热啊，不知道吃啥好，双休日赖在家又不想出门，肚子又饿只能自己动手啦〜打开冰箱发现上周买的荞麦面还没开封，正好家里有黄瓜和胡萝卜，那就来个酸酸甜甜辣辣的拌面吧^_^

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 荞麦面 250克
• 白醋 适量
• 白砂糖 适量
• 韩式辣椒酱 适量

韩式拌荞麦冷面的做法步骤

步骤 1

准备的材料如图。

步骤 2

胡萝卜和黄瓜切丝，我偷懒用了刨刀，弄出来不太好看。

步骤 3

锅里放水煮开放入荞麦面，盖上锅盖，等水开了，接一次水，再盖上盖子煮开。

步骤 4

煮好的面条放入筛盆，用冷水降温（要用纯净水或冷开水，自来水会拉肚子啊）

步骤 5

处理好的荞麦面倒入已有黄瓜丝和萝卜丝的料理盆内，加入白醋，白砂糖，辣椒酱，拌均就行了。

韩式拌荞麦冷面的小贴士

1.大型超市的进口柜台都可以买到韩式辣椒酱，不用纠结品牌，没有很大的区别； 2.一般我是用苹果醋的，但上次腌制蒜头都用完了，所以只能用寿司醋代替，没什么很大区别，只是用寿司醋成本高。

菜谱创建时间：2013-07-07 12:49:49