自制红豆酥

作者： 良家少女子子玄

原帖：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7b56bb790101m0ez.html?tj=1 这款好吃的小酥酥跟大家分享， 而且特别考验耐心啊～哈哈，大家喜欢的就试试吧！ 【原料】15个 175° 30min 中层

用料

• 油皮材料
• 猪油（普通色拉油也可以） 50g
• 水 65g
• 糖 5g
• 中粉(即普通面粉） 150g
• 油酥材料
• 中粉 120g
• 黄油 60g
• 红豆沙 25gx15
• 鸡蛋液 一个鸡蛋

自制红豆酥的做法步骤

步骤 1

油酥和油皮材料分别混合，盖上保鲜膜静置30min

步骤 2

然后油皮、油酥分别分15份，分别为18g，12g

步骤 3

然后用手稍微摁平油皮，将油酥包入，用壶口包紧

步骤 4

捏口朝下，然后用擀面杖擀成椭圆型，然后卷起来静置15min

步骤 5

然后再将卷好的面团再压平，擀成椭圆型，然后卷起来再静置20min

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后将二次卷好的面团两边捏合，然后捏口朝上地擀成圆形

步骤 7

将豆沙包入，壶口裹紧

步骤 8

烤箱预热，然后捏口朝下，入烤箱前涂蛋液撒芝麻即可。

菜谱创建时间：2013-07-05 15:30:26