豉椒鸡丁

作者： 烟火间

炎热的夏天，厨房变成了桑拿房，做饭是一件苦差事， 这时候需要一些快手的小炒，让做饭这件事变得更加简单~~

用料

• 食材：
• 鸡胸肉 300克
• 青椒 100克
• 生姜 3-4片
• 大蒜 2-3瓣
• 洋葱 少许
• 干辣椒 3-4个
• 腌肉料：
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1大勺
• 香油 1小勺
• 调味料：
• 豆豉酱 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 糖 1小勺

豉椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。 2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。 3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。

步骤 2

4、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。 5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。 6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。

步骤 3

7、加入其余调味料拌炒均匀即可出锅。

步骤 4

美味上桌~~

菜谱创建时间：2013-07-05 15:21:51