蟹味菇掰开洗净；番茄洗净后在顶部切一个十字，方便后面剥皮；小葱切葱花；蒜切片
锅里加水煮开，把番茄放入，翻烫30秒左右，捞出过凉水后剥掉外皮，切成大小差不多的块块
炒锅烧热，加入适量食用油，入蒜炒出香味后，放入番茄块，慢慢煸炒出汁
加入蟹味菇翻炒，待蟹味菇断生后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀后，就可以出锅了。撒上些些葱花装饰一下，还能提香哦。