清蒸鸦片鱼头

作者： 窝崩崩

烧的不错啊，在自己意料之外。。很喜欢这菜。。。而且在鱼头下面加了豆腐。。也很好吃

用料

• 鱼头
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 蒸鱼豉油
• 糖
• 豆腐

清蒸鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼头去除腮后清洗干净；用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用

步骤 2

碗里放上豆腐，再把腌好的鱼头放进碗里

步骤 3

锅里烧水，水沸腾后将鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸

步骤 4

锅里倒入蒸鱼豉油，微沸后淋在蒸好的鱼头上；顺便在鱼头上洒些葱花 ，锅烧热，倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以上桌了

菜谱创建时间：2013-07-04 22:26:22