关东煮

作者： 小麦克司

XXXholic里面的关东煮！ 看起来热乎乎冬天吃起来一定很赞 去年回家试过一会 这个方子做出来的底超级香~~

用料

• 昆布
• 干葱
• 姜
• 黄酒
• 味精
• 食盐
• 鸡精
• 白胡椒
• 小茴香
• 柴鱼粉

关东煮的做法步骤

步骤 1

将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。

步骤 2

烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。

关东煮的小贴士

食材列表：萝卜 鱼糕 蒟蒻 牛蒡卷 土豆 粉条 鸡蛋 年糕豆腐包

菜谱创建时间：2013-07-03 13:34:29