酸辣土豆丝卷饼

作者： olivia85

好久不见啊~夏季是个懒惰的季节,不管是吃还是做,还是写博客.... 嘻嘻^^其实夏天吃什么真心是个让人纠结的问题 屋子太热,厨房太热,什么好做好吃又不费事呢？卷饼啊~ 外面买2块钱大饼卷进去你最爱的蔬菜~~~~吃点蘸酱菜...哎呀~~~舒坦 酸辣土豆丝是我卷饼并不可少的一道菜~~~做法简单 最近懒啊~~~一堆照片木有整理出来...哎~~~今儿给自己放了一天假 还真是放假...感觉啥也没干大半天儿就过去了...今儿北京下火了吗？ 好热啊~~~~大家注意防暑降温~~~ 详细过程图解见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101dvhj.html

用料

• 土豆：3个
• 肉末：2两
• 葱：1/3
• 姜：2片
• 蒜：4瓣儿
• 花椒：1小捏
• 干辣椒：6,7个（扮成两半儿）
• 醋：4大勺
• 生抽：2大勺
• 糖：1大勺
• 蚝油：1大勺
• 鸡精：1小勺

酸辣土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮洗净切丝放入水中,多涮两遍去掉淀粉,葱姜切末,蒜切片

步骤 2

锅内少许油放入肉末炒8成熟,放在锅的一侧,锅内继续放少许油放入花椒和干辣椒,炒出辣椒香和肉末混合一起继续炒,放入一半儿的葱碎,全部的姜蒜炒香

步骤 3

放入沥干水分的土豆丝,煸炒3-5分钟后放入鸡精，生抽，醋,蚝油,糖,盐继续翻炒至熟淋出锅前2分钟再放入剩下的葱末.

酸辣土豆丝卷饼的小贴士

因为大饼价格便宜,大夏天的我也懒得再烙饼... 搭配一碗粥~~吃点蘸酱菜~~最好不过啦~~~~ 慢慢享用夏天必吃的一道美食吧~~~

菜谱创建时间：2013-07-01 13:09:47