芒果椰奶炖蛋

作者： 周大晴

椰奶（牛奶）炖蛋是最适合在夏天食用的一道甜品，材料随手，做法简单，味道比较香甜可口，细腻清爽，是甜品入门首选。 牛奶和椰奶都可以炖蛋，胆子大的小盆友也可尝试冰箱里的各类饮品，如谷粒多、红枣酸奶等等；水果也可采用当季的水果或家里有的一些水果。

用料

• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 1个
• 芒果 1个
• 糖粉 少许
• 椰汁 少许

芒果椰奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

准备好相关食材

步骤 2

将鸡蛋打成蛋液，依据个人口味加入适量的糖粉，搅拌均匀

步骤 3

倒入牛奶，继续搅拌

步骤 4

将搅拌好的液体倒入容器中，表面封上保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签扎4、5个小孔

步骤 5

锅下冷水，把器皿放到蒸锅里，盖上盖子，中大火约10分钟

步骤 6

撕下保鲜膜，将蒸好的椰奶炖蛋常温冷却后便可食用，夏天可放入冰箱中冷冻30分钟

步骤 7

从冰箱取出后，加入芒果荔枝、个人喜欢再淋上100ml的冰椰汁，即可食用。

步骤 8

完成囖！

芒果椰奶炖蛋的小贴士

1、牛奶可以直接替换成椰汁，口感会偏甜，这时候糖的分量需要减少。 2、为省事方便，也可将切丁的芒果与牛奶蛋液混合，然后放入蒸锅。但是出锅后立即食用口感偏差，需要冰冻。 3、器皿使用玻璃保鲜盒，既方便冷藏，也方便清洁哦。

菜谱创建时间：2013-06-29 21:58:36