免治牛肉可以先用醬油、糖和生粉醃20分鐘。不醃也行，牛肉本來的味道也不錯。
把土豆削皮，切成3角形小塊。番茄切件，蒜頭切片。
把牛肉湯和清水加入鍋裡，比例是2：3
水滾了後把土豆、蒜頭、牛肉放近鍋裡煮大概20分鐘。
然後加入番茄和米粉煮5-10分鐘，視乎米粉煮好了沒。
熄火加鹽，燜大概5分鐘就可以盛碗裡，加上蔥就可以了。
喜歡番茄味的，可以多放番茄，或者把番茄分2次放，第1次和土豆一起放，第2次和米粉一起放。