100%有机T65天然酵种欧包丨健康·烘焙

#girl meets bread#
这几天还有书的一些收尾工作要做，谢谢大家耐心等这么久。

发些存图，2020年8月做的非常虐人的100%T65有机天然酵种欧包（那阵天天鼓捣这配方）。

图1-8是从一滩烂泥变成光滑有弹性的乖宝宝的过程，大概5-6小时（每30-60分钟操作一次），然后冷藏一夜后烤制的。

2022-07-30