【健康三餐】天贝“培根”

#晚餐•2016年5月4日##健康三餐##新元素CHEF初体验#
素版BLT

天贝和纳豆的菌不同，纳豆要凉吃，温度高了会杀死里面的有益菌和酶。天贝不怕高温加热，做法会丰富很多。

有厨友说天贝一切就散。还是发酵的问题，发酵发得好，切得时候即使切成小肉丁大小也不会散的。

图2是食谱里用到的调料（食谱里图被切成了一半，再发个全的），也是我最近新宠，拌沙拉烤蔬菜烤肉加几滴就有了淡淡的烟熏味。#值得分享的好物好书#

2016-05-04