简单易做，自制豪华版水煮肉片！

作者： 爱吃的胖猫喵

平淡的生活，不变的三餐，是不是偶尔觉得枯燥乏味？ 想出去吃，又担心添加太多科技狠活，嘴过瘾了，身体吃不消。 疫情影响，全球经济下行，通货膨胀，什么都涨价！就工资不涨！ 去饭店吃，钱花不少，但肉没几块，吃得太不过瘾！ 还是在家自己做经济又放心。 用我的配方，非常简单，肉放的足足的，吃的相当爽！ 喜欢辣的朋友们一定不要错过！ 封控在家，做做饭吃点好吃的，心情也会好很多！

用料

• 里脊肉 300克
• 盐 半勺
• 淀粉 2茶匙
• 蛋清 1个
• 火锅底料 半块
• 大头菜 四分之一个
• 大蒜 半头
• 辣椒粉 3茶匙
• 料酒 2汤匙
• 豆瓣酱 2汤匙
• 葱 1段
• 姜 4片
• 油 1勺
• 花椒 1把

简单易做，自制豪华版水煮肉片！的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成片，放入碗中 再加入盐、料酒、五香粉、淀粉、一个鸡蛋清。

步骤 2

抓匀腌制15-20分钟 抓匀之后就是这个样子的，哈哈

步骤 3

热锅放食用油，油热了之后，放葱姜蒜，半块火锅底料，2勺豆瓣酱，翻炒出红油，加适量水，煮开，用漏勺捞出料渣。 如果料渣不捞出来口感会不大好哦

步骤 4

先放菜，烫熟后捞出，盛盘备用。 再用汤汁煮里脊肉，大概2～3分钟，注意别烫老了。

步骤 5

将肉盛出来，放入菜，喜欢蒜末的加些蒜末，放点辣椒面更香。

步骤 6

另起锅，放油，烧热后浇到菜上。香味儿就出来了！ 我家的老锅们，嘿嘿

步骤 7

最后一步，开吃！ 最好配着米饭，这道菜非常的下饭。 自己做出来成就感爆棚！ 在家有空的话，做给家人尝尝。 不仅能征服他的胃，更征服她的心！

菜谱创建时间：2022-11-25 18:02:38