酸辣土豆丝

作者： 菜菜香香

用料

• 土豆 大的一个，小点的两个 个
• 青椒 1个
• 干辣椒 2个
• 花椒 7、8 粒
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 1 勺
• 醋 1 勺
• 鸡精 半勺

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，洗2—3遍，彻底去淀粉。

步骤 2

葱姜蒜，青椒，干红辣椒切好备用。

步骤 3

土豆丝滤干水分

步骤 4

起锅烧油，油微热下花椒粒炸香，下姜蒜、青红椒翻炒，再下土豆丝迅速翻炒，加一勺醋，适量盐继续翻炒几下。放一勺生抽，再放葱丝、味精，翻炒均匀，出锅。

酸辣土豆丝的小贴士

醋如果是白醋，就不用放生抽了，炒出来颜色会好看一些，真的就色香味俱全了。（我没有备下白醋，就用普通食用醋了，颜色虽然不好，但真的好吃😊）

菜谱创建时间：2020-06-06 12:49:36